Напитки Практическое пособие
В книге представлен широкий ассортимент напитков. Приведены рецептуры напитков а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара» которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные бл...
Shranjeno v:
Glavni avtor: | Ратушный А.С |
---|---|
Format: | Практическое пособие |
Izdaja: | 5 |
Online dostop: | https://znanium.com/catalog/document?id=431678 https://znanium.com/cover/2083/2083249.jpg |
Oznake: |
Označite
Brez oznak, prvi označite!
|
Podobne knjige/članki
-
Россия забыла напитки...
od: Хлебников В. В.
Izdano: (2013) -
Технологические принципы производства продукции общественного питания: сладкие блюда и напитки учебное пособие
od: Трубина И. А.
Izdano: (2022) -
Технологические принципы производства продукции общественного питания: сладкие блюда и напитки учебное пособие
od: Трубина, И. А. -
Соусы Практическое пособие
od: Ратушный А.С -
Супы Практическое пособие
od: Ратушный А.С