Пищевая микробиология: микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения Учебник
В учебнике рассмотрены теоретические основы микробиологической безопасности пищевых продуктов изложены методы пробоподготовки культивирования и индикации и идентификации микроорганизмов приведена характеристика микробиоты порчи. Также даны подробные сведения о химическом составе и микрофлоре различн...
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Учебник |
| Edição: | 1 |
| Colecção: | Высшее образование: Магистратура |
| Acesso em linha: | https://znanium.com/catalog/document?id=432126 https://znanium.com/cover/2083/2083877.jpg |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|