Пищевая микробиология: микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения Учебник
В учебнике рассмотрены теоретические основы микробиологической безопасности пищевых продуктов изложены методы пробоподготовки культивирования и индикации и идентификации микроорганизмов приведена характеристика микробиоты порчи. Также даны подробные сведения о химическом составе и микрофлоре различн...
Сохранить в:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | Учебник |
| 版: | 1 |
| 叢編: | Высшее образование: Магистратура |
| 在線閱讀: | https://znanium.com/catalog/document?id=432126 https://znanium.com/cover/2083/2083877.jpg |
| 標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|