Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов Учебное пособие
Практикум разработан в качестве основного методического материала для проведения лабораторных занятий по плодоовощным товарам и грибам. В нем рассмотрены теоретические вопросы по уровню качества характеристике отдельных групп и видов; дана методика проведения лабораторных и семинарских занятий по то...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Учебное пособие |
| Редакция: | 4 |
| Online-ссылка: | https://znanium.com/catalog/document?id=432092 https://znanium.com/cover/2084/2084681.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02766nam0a2200313 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU\infra-m\znanium\bibl\2084681 | ||
| 003 | https://znanium.com/catalog/document?id=432092 | ||
| 005 | 20230707000000.0 | ||
| 010 | |a 978-5-394-04177-8 | ||
| 100 | |a 20230707d2023 m y0rusy0150 ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 200 | 1 | |a Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов |e Учебное пособие |f Российский университет кооперации | |
| 205 | |a 4 | ||
| 210 | 1 | |a Москва |c Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" |d 2021 | |
| 215 | |a 200 с. | ||
| 330 | |a Практикум разработан в качестве основного методического материала для проведения лабораторных занятий по плодоовощным товарам и грибам. В нем рассмотрены теоретические вопросы по уровню качества характеристике отдельных групп и видов; дана методика проведения лабораторных и семинарских занятий по товароведной характеристике и экспертизе качества свежих и переработанных плодов овощей и грибов. Для студентов бакалавриата обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение» и «Торговое дело» а также работников торговли и пищевой промышленности. | ||
| 333 | |a ВО - Бакалавриат | ||
| 606 | |a Бизнес. Предпринимательство. Сервис |x Товароведение продовольственных товаров |2 local | ||
| 606 | |a Бизнес. Предпринимательство. Сервис |x Экспертиза качества товаров |2 local | ||
| 608 | |a Учебное пособие |2 local | ||
| 675 | |a 620 |z rus | ||
| 686 | |a 36 |2 rubbk | ||
| 686 | |a 38.03.06 |2 okso | ||
| 686 | |a 38.03.07 |2 okso | ||
| 700 | 1 | |a Березина |b В.В. |g Валентина Викторовна |p Российский университет кооперации | |
| 801 | 0 | |a RU |b Общество с ограниченной ответственностью «ЗНАНИУМ» |c 20230705 |2 rusmarc | |
| 856 | 4 | |a znanium.com |m ebs_support@infra-m.ru |n НИЦ ИНФРА-М |u https://znanium.com/catalog/document?id=432092 | |
| 856 | 4 | 1 | |a znanium.com |d /cover/2084 |f 2084681.jpg |q image/jpeg |u https://znanium.com/cover/2084/2084681.jpg |