История сахара: сладкая и горькая Научно-популярная литература
Сахар… Внакладку вприкуску вприглядку. Привычная с детства сладость. Но кто из нас задумывался какой путь она совершила прежде чем попала на наш стол? А какой путь проделал сахар через века и страны прежде чем стал обычным в каждом доме? И уж конечно вряд ли кто-то представлял себе сахар как важного...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Научно-популярная литература |
| Online-ссылка: | https://znanium.com/catalog/document?id=436581 https://znanium.com/cover/2118/2118120.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 03280nam0a2200265 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU\infra-m\znanium\bibl\2118120 | ||
| 003 | https://znanium.com/catalog/document?id=436581 | ||
| 005 | 20240403000000.0 | ||
| 010 | |a 978-5-9614-5669-1 | ||
| 100 | |a 20240403d2023 m y0rusy0150 ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 200 | 1 | |a История сахара: сладкая и горькая |e Научно-популярная литература | |
| 210 | 1 | |a Москва |c ООО "Альпина Паблишер" |d 2016 | |
| 215 | |a 204 с. | ||
| 330 | |a Сахар… Внакладку вприкуску вприглядку. Привычная с детства сладость. Но кто из нас задумывался какой путь она совершила прежде чем попала на наш стол? А какой путь проделал сахар через века и страны прежде чем стал обычным в каждом доме? И уж конечно вряд ли кто-то представлял себе сахар как важного актера на исторической сцене. В этой книге удивительная история сахарной индустрии причудливо переплетается с совсем несахарной историей человечества. В разные эпохи он становился причиной кровопролитных войн и процветания целых народов символом рабского труда и несметного богатства нечеловеческих страданий и человеческих страстей. На страницах книги как в приключенческом романе — рабы и плантаторы знаменитые флибустьеры и коронованные особы алхимики и великие ученые. Сахар… Добро или зло? Сладкий — или все-таки горький? Любопытные и малоизвестные факты парадоксальные выводы изящный ироничный стиль — все это делает книгу Питера Макинниса крайне увлекательной для всех кто интересуется не только историей «сладкой» индустрии но и всемирной историей в целом. | ||
| 333 | |a Дополнительное образование | ||
| 606 | |a Промышленность. Энергетика |x Пищевая и микробиологическая промышленность |2 local | ||
| 608 | |a Научно-популярная литература |2 local | ||
| 675 | |a 664 |z rus | ||
| 686 | |a 36 |2 rubbk | ||
| 700 | 1 | |a Макиннис |b П. |g Питер | |
| 801 | 0 | |a RU |b Общество с ограниченной ответственностью «ЗНАНИУМ» |c 20231006 |2 rusmarc | |
| 856 | 4 | |a znanium.com |m ebs_support@infra-m.ru |n НИЦ ИНФРА-М |u https://znanium.com/catalog/document?id=436581 | |
| 856 | 4 | 1 | |a znanium.com |d /cover/2118 |f 2118120.jpg |q image/jpeg |u https://znanium.com/cover/2118/2118120.jpg |