Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения Учебник
В учебнике представлен базовый материал по современному состоянию пищевой биотехнологии как важнейшего приоритетного направления науки XXI в. Систематизированы биотехнологические основы переработки растительного сырья в области технологии ферментативной и микробной биоконверсии. Даны сведения о спос...
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Учебник |
| Ausgabe: | 1 |
| Schriftenreihe: | Среднее профессиональное образование |
| Online Zugang: | https://znanium.ru/catalog/document?id=447823 https://znanium.ru/cover/2144/2144734.jpg |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
