Организация процесса приготовления сложной холодной кулинарной продукции Учебное пособие

Организация процесса приготовления сложной холодной кулинарной продукции Учебное пособие

Учебное пособие призвано оказать помощь студентам обучающимся по специальности «Технология продукции общественного питания» в части освоения основного вида деятельности — организации процесса приготовления сложной холодной кулинарной продукции. Включает лекционный материал позволяющий усвоить теорет...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Эйдук И.В
Fformat:	Учебное пособие
Rhifyn:	1
Cyfres:	Среднее профессиональное образование
Mynediad Ar-lein:	https://znanium.ru/catalog/document?id=457716 https://znanium.ru/cover/2165/2165322.jpg
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Организация процесса приготовления сложной холодной кулинарной продукции Учебное пособие
gan: Эйдук И.В

Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции учебное пособие
gan: Чавыкина Е. В.
Cyhoeddwyd: (2018)

Методические рекомендации по выполнению курсовой работы ПМ 02 «Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции» учебно-методическое пособие
gan: Широкова Л. О.
Cyhoeddwyd: (2018)

Методические указания по производственной практике (ПП 02.01. «Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции») учебно-методическое пособие
gan: Широкова Л. О.
Cyhoeddwyd: (2017)

Организация процессов приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции Учебное пособие
gan: Кусова И.У

Методические указания по производственной практике (ПП 03.01 «Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции») учебно-методическое пособие
gan: Широкова Л. О.
Cyhoeddwyd: (2017)

Методические указания по учебной практике (01.01 «Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции») учебно-методическое пособие
gan: Широкова Л. О.
Cyhoeddwyd: (2017)

Методические рекомендации по выполнению курсовой работы (курсового проекта), ПМ 03 «Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции» учебно-методическое пособие
gan: Широкова Л. О.
Cyhoeddwyd: (2018)

Технология кулинарной продукции за рубежом Учебник
gan: Васюкова А.Т

Химический состав и пищевая ценность кулинарной продукции учебное пособие
gan: Димитриев, А. Д.

Технология приготовления ресторанной продукции
gan: Кокшаров А. А.
Cyhoeddwyd: (2020)

Технология приготовления ресторанной продукции учебное пособие
gan: Мглинец А. И.

Технология приготовления ресторанной продукции учебное пособие
gan: Мглинец А. И.

Технология и организация централизованного производства кулинарной продукции и кондитерских изделий метод. рекомендации по выполнению контрольной работы
Cyhoeddwyd: (2022)

Когда, среди зимы холодной
gan: Добролюбов И. А.
Cyhoeddwyd: (2013)

Не повторяй холодной укоризны…
gan: Никитин И. С.
Cyhoeddwyd: (2013)

Штампы для холодной штамповки
gan: Затеруха Е. В.
Cyhoeddwyd: (2021)

Пищевые белки: роль в питании и формировании качества кулинарной продукции учебник для вузов
gan: Антипова Л. В.
Cyhoeddwyd: (2025)

По берегам реки холодной…
gan: Случевский К. К.
Cyhoeddwyd: (2013)

Технология холодной объёмной штамповки учебное пособие
gan: Нестеров Н. И.
Cyhoeddwyd: (2016)

Технология продукции общественного питания. Изменение пищевых веществ в процессе кулинарной обработки учебно-методическое пособие
gan: Романова, Н. К.

В толпе взыскательно холодной... (К ***)
gan: Павлова К. К.
Cyhoeddwyd: (2013)

Ты тут жила! Зимы холодной…
gan: Случевский К. К.
Cyhoeddwyd: (2013)

Из-под таинственной, холодной полумаски...
gan: Лермонтов М. Ю.
Cyhoeddwyd: (2013)

Разработка технологий рыбных полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции из них для школьного питания Монография
gan: Ермош Л.Г

Основы проектирования технологических процессов холодной штамповки
gan: Нестеров Н. И.
Cyhoeddwyd: (2021)

Теоретические основы холодной пильгерной прокатки труб
gan: Пилипенко С. В.
Cyhoeddwyd: (2022)

И холодной волной по железным бортам…
gan: Случевский К. К.
Cyhoeddwyd: (2013)

Советский спорт в контекстах холодной войны Монография
gan: Куприянов А.И

Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы учебное пособие
gan: Мошков В. И.
Cyhoeddwyd: (2022)

Технология приготовления десертов
gan: Беспалова В. В.
Cyhoeddwyd: (2018)

Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы учебное пособие для спо
gan: Мошков В. И.
Cyhoeddwyd: (2022)

Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы учебное пособие для спо
gan: Мошков В. И.
Cyhoeddwyd: (2023)

Технология приготовления пищи учебное пособие
gan: Рагель, С. И.

Прогнозирование механических свойств деталей, изготавливаемых холодной штамповкой учебное пособие
gan: Данилин Г. А.
Cyhoeddwyd: (2018)

Частная зоотехния, кормление, технология приготовления кормов и производства продукции животноводства учебное пособие
gan: Гадиев Р. Р.
Cyhoeddwyd: (2023)

Исследование сложной линейной электрической цепи постоянного тока
gan: Зазыбина Е. Б.
Cyhoeddwyd: (2017)

Организационно-процессуальный анализ психической регуляции сложной деятельности
gan: Костин, А. Н.

Уникальное здание сложной технологической структуры (театральное здание) учебное пособие
gan: Дектерев С. А.
Cyhoeddwyd: (2016)

Теория и феноменология успешности сложной социальной системы монография
gan: Сулакшин, С. С.