Организация процесса приготовления сложной холодной кулинарной продукции Учебное пособие

Организация процесса приготовления сложной холодной кулинарной продукции Учебное пособие

Учебное пособие призвано оказать помощь студентам обучающимся по специальности «Технология продукции общественного питания» в части освоения основного вида деятельности — организации процесса приготовления сложной холодной кулинарной продукции. Включает лекционный материал позволяющий усвоить теорет...

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Эйдук И.В
フォーマット:	Учебное пособие
版:	1
シリーズ:	Среднее профессиональное образование
オンライン･アクセス:	https://znanium.ru/catalog/document?id=457716 https://znanium.ru/cover/2165/2165322.jpg
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

類似資料

Организация процесса приготовления сложной холодной кулинарной продукции Учебное пособие
著者:: Эйдук И.В

Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции учебное пособие
著者:: Чавыкина Е. В.
出版事項: (2018)

Методические рекомендации по выполнению курсовой работы ПМ 02 «Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции» учебно-методическое пособие
著者:: Широкова Л. О.
出版事項: (2018)

Методические указания по производственной практике (ПП 02.01. «Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции») учебно-методическое пособие
著者:: Широкова Л. О.
出版事項: (2017)

Организация процессов приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции Учебное пособие
著者:: Кусова И.У

Методические указания по производственной практике (ПП 03.01 «Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции») учебно-методическое пособие
著者:: Широкова Л. О.
出版事項: (2017)

Методические указания по учебной практике (01.01 «Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции») учебно-методическое пособие
著者:: Широкова Л. О.
出版事項: (2017)

Методические рекомендации по выполнению курсовой работы (курсового проекта), ПМ 03 «Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции» учебно-методическое пособие
著者:: Широкова Л. О.
出版事項: (2018)

Технология кулинарной продукции за рубежом Учебник
著者:: Васюкова А.Т

Химический состав и пищевая ценность кулинарной продукции учебное пособие
著者:: Димитриев, А. Д.

Технология приготовления ресторанной продукции
著者:: Кокшаров А. А.
出版事項: (2020)

Технология приготовления ресторанной продукции учебное пособие
著者:: Мглинец А. И.

Технология приготовления ресторанной продукции учебное пособие
著者:: Мглинец А. И.

Технология и организация централизованного производства кулинарной продукции и кондитерских изделий метод. рекомендации по выполнению контрольной работы
出版事項: (2022)

Когда, среди зимы холодной
著者:: Добролюбов И. А.
出版事項: (2013)

Не повторяй холодной укоризны…
著者:: Никитин И. С.
出版事項: (2013)

Штампы для холодной штамповки
著者:: Затеруха Е. В.
出版事項: (2021)

Пищевые белки: роль в питании и формировании качества кулинарной продукции учебник для вузов
著者:: Антипова Л. В.
出版事項: (2025)

По берегам реки холодной…
著者:: Случевский К. К.
出版事項: (2013)

Технология холодной объёмной штамповки учебное пособие
著者:: Нестеров Н. И.
出版事項: (2016)

Технология продукции общественного питания. Изменение пищевых веществ в процессе кулинарной обработки учебно-методическое пособие
著者:: Романова, Н. К.

В толпе взыскательно холодной... (К ***)
著者:: Павлова К. К.
出版事項: (2013)

Ты тут жила! Зимы холодной…
著者:: Случевский К. К.
出版事項: (2013)

Из-под таинственной, холодной полумаски...
著者:: Лермонтов М. Ю.
出版事項: (2013)

Разработка технологий рыбных полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции из них для школьного питания Монография
著者:: Ермош Л.Г

Основы проектирования технологических процессов холодной штамповки
著者:: Нестеров Н. И.
出版事項: (2021)

Теоретические основы холодной пильгерной прокатки труб
著者:: Пилипенко С. В.
出版事項: (2022)

И холодной волной по железным бортам…
著者:: Случевский К. К.
出版事項: (2013)

Советский спорт в контекстах холодной войны Монография
著者:: Куприянов А.И

Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы учебное пособие
著者:: Мошков В. И.
出版事項: (2022)

Технология приготовления десертов
著者:: Беспалова В. В.
出版事項: (2018)

Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы учебное пособие для спо
著者:: Мошков В. И.
出版事項: (2022)

Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы учебное пособие для спо
著者:: Мошков В. И.
出版事項: (2023)

Технология приготовления пищи учебное пособие
著者:: Рагель, С. И.

Прогнозирование механических свойств деталей, изготавливаемых холодной штамповкой учебное пособие
著者:: Данилин Г. А.
出版事項: (2018)

Частная зоотехния, кормление, технология приготовления кормов и производства продукции животноводства учебное пособие
著者:: Гадиев Р. Р.
出版事項: (2023)

Исследование сложной линейной электрической цепи постоянного тока
著者:: Зазыбина Е. Б.
出版事項: (2017)

Организационно-процессуальный анализ психической регуляции сложной деятельности
著者:: Костин, А. Н.

Уникальное здание сложной технологической структуры (театральное здание) учебное пособие
著者:: Дектерев С. А.
出版事項: (2016)

Теория и феноменология успешности сложной социальной системы монография
著者:: Сулакшин, С. С.