Организация процесса приготовления сложной холодной кулинарной продукции Учебное пособие
Учебное пособие призвано оказать помощь студентам обучающимся по специальности «Технология продукции общественного питания» в части освоения основного вида деятельности — организации процесса приготовления сложной холодной кулинарной продукции. Включает лекционный материал позволяющий усвоить теорет...
Сохранить в:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | Учебное пособие |
| 版: | 1 |
| 叢編: | Среднее профессиональное образование |
| 在線閱讀: | https://znanium.ru/catalog/document?id=457716 https://znanium.ru/cover/2165/2165322.jpg |
| 標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|
