Микробиология и эпидемиология в общественном питании Учебник
Рассмотрены вопросы морфологии классификации строения и питания микроорганизмов проблемы возникновения инфекционного процесса и динамика его распространения. Развернуто изложен материал по пищевым токсикоинфекциям токсикозам и распространению особо опасных для человека болезней. Для направлений подг...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Учебник |
| Online-ссылка: | https://znanium.ru/catalog/document?id=452590 https://znanium.ru/cover/2171/2171133.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02280nam0a2200289 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU\infra-m\znanium\bibl\2171133 | ||
| 003 | https://znanium.ru/catalog/document?id=452590 | ||
| 005 | 20240904000000.0 | ||
| 010 | |a 978-5-9729-1632-0 | ||
| 100 | |a 20240904d2024 m y0rusy0150 ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 200 | 1 | |a Микробиология и эпидемиология в общественном питании |e Учебник |f Новосибирский государственный технический университет | |
| 210 | 1 | |a Вологда |c Инфра-Инженерия |d 2024 | |
| 215 | |a 136 с. | ||
| 330 | |a Рассмотрены вопросы морфологии классификации строения и питания микроорганизмов проблемы возникновения инфекционного процесса и динамика его распространения. Развернуто изложен материал по пищевым токсикоинфекциям токсикозам и распространению особо опасных для человека болезней. Для направлений подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания». | ||
| 333 | |a ВО - Бакалавриат | ||
| 606 | |a Биологические науки |x Микробиология |2 local | ||
| 608 | |a Учебник |2 local | ||
| 675 | |a 579 |z rus | ||
| 686 | |a 284 |2 rubbk | ||
| 686 | |a 19.03.04 |2 okso | ||
| 686 | |a 19.04.04 |2 okso | ||
| 700 | 1 | |a Дерюшева |b О.В. |g Ольга Викторовна |p Новосибирский государственный технический университет | |
| 801 | 0 | |a RU |b Общество с ограниченной ответственностью «ЗНАНИУМ» |c 20240903 |2 rusmarc | |
| 856 | 4 | |a znanium.ru |m ebs_support@infra-m.ru |n НИЦ ИНФРА-М |u https://znanium.ru/catalog/document?id=452590 | |
| 856 | 4 | 1 | |a znanium.ru |d /cover/2171 |f 2171133.jpg |q image/jpeg |u https://znanium.ru/cover/2171/2171133.jpg |