Технология продуктов общественного питания Учебное пособие

Технология продуктов общественного питания Учебное пособие

В учебном пособии изложены материалы по составу пищевого сырья и технологическим способам его переработки в полуфабрикаты и готовую продукцию. Рядом с классическими технологическими процессами описаны принципиальные основы высокоэффективных новых технологий оптимальных с точки зрения сохранения биол...

Cur síos iomlán

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Домарецкий В.А
Formáid:	Учебное пособие
Eagrán:	2
Sraith:	Среднее профессиональное образование
Rochtain ar líne:	https://znanium.ru/catalog/document?id=461973 https://znanium.ru/cover/2186/2186558.jpg
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Технология продуктов общественного питания Учебное пособие
de réir: Домарецкий В.А

Технология продуктов общественного питания Учебное пособие
de réir: Домарецкий В.А

Технология продуктов общественного питания длительного хранения Учебник
de réir: Васюкова А.Т

Технология продуктов общественного питания: сборник задач Учебное пособие
de réir: Джабоева А.С

Технология продуктов общественного питания: сборник задач Учебное пособие
de réir: Джабоева А.С

Безопасность продуктов общественного питания учебное пособие
de réir: Кустова, И. А.

Упаковка продуктов общественного питания курс лекций
de réir: Борисова, А. В.

Маркетинг продуктов общественного питания курс лекций
de réir: Кустова, И. А.

Технология продуктов общественного питания
de réir: Домарецкий В. А.

Пищевой инжиниринг продуктов общественного питания учебное пособие
de réir: Макарова, Н. В.

Контроль качества продуктов общественного питания учебное пособие
de réir: Еремеева, Н. Б.

Методы исследования продуктов общественного питания курс лекций
de réir: Еремеева, Н. Б.

Технология продукции общественного питания
de réir: Борисенко, А. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2025)

Товароведение и экспертиза продуктов общественного питания учебное пособие
de réir: Макарова, Н. В.

Технология продукции общественного питания Учебник
de réir: Ратушный А.С

Технология продукции общественного питания Учебник
de réir: Ратушный А.С

Технология продукции общественного питания Учебник
de réir: Васюкова А.Т

Технология продукции общественного питания Учебник
de réir: Ратушный А.С

Технология продукции общественного питания Учебник
de réir: Баранов Б.А

Технология продукции общественного питания учебное пособие

Технология продукции общественного питания Учебное пособие

Технология продукции общественного питания Практикум Учебное пособие
de réir: Липатова Л.П

Технология продукции общественного питания Практикум Учебное пособие
de réir: Липатова Л.П

Методология органолептического анализа продуктов общественного питания учебное пособие для спо
de réir: Макарова, Н. В.

Технология продукции общественного питания учебно-методическое пособие
de réir: Мишина О. Ю.
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Физико-химические основы технологии продуктов общественного питания Учебное пособие
de réir: Ксенз М.В

Физико-химические основы технологии продуктов общественного питания Учебное пособие
de réir: Ксенз М.В

Технология продукции общественного питания Учебно-методическая литература
de réir: Мишина О.Ю

Технология продукции общественного питания. Технологическое обеспечение качества продукции общественного питания лабораторный практикум
de réir: Перкель, Р. Л.

Технология продуктов функционального питания
de réir: Юдина С. Б.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Технология продуктов спортивного питания
de réir: Харенко Е. Н.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Технология продуктов функционального питания
de réir: Зиновьева М. Е.
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Технология производства продукции общественного питания учебное пособие
de réir: Трубина И. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Технология производства продукции общественного питания учебное пособие
de réir: Трубина, И. А.

Технология продукции общественного питания электронное учебно-методическое пособие
de réir: Озерова Т. С.
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Технология продуктов функционального питания учебное пособие
de réir: Берестова А. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Технология продукции общественного питания. Практикум Учебное пособие
de réir: Липатова Л.П

Технология продукции общественного питания. Практикум Учебное пособие
de réir: Липатова Л.П

Технология продукции общественного питания Учебник для бакалавров Учебник

Методы исследования сырья и продуктов общественного питания лабораторный практикум
de réir: Стаценко, Е. Н.