Технология продукции общественного питания. Практикум Учебное пособие

Технология продукции общественного питания. Практикум Учебное пособие

В учебном пособии рассмотрены процессы производства полуфабрикатов и блюд для предприятий общественного питания. Приведена нормативная и технологическая документация а также ее применение на практике. Представлены работы по приготовлению и оформлению различных полуфабрикатов блюд изделий и напитков....

Fuld beskrivelse

Сохранить в:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Липатова Л.П
Format:	Учебное пособие
Udgivelse:	1
Serier:	Среднее профессиональное образование
Online adgang:	https://znanium.ru/catalog/document?id=464958 https://znanium.ru/cover/2198/2198488.jpg
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Технология продукции общественного питания. Практикум Учебное пособие
af: Липатова Л.П

Технология продукции общественного питания Практикум Учебное пособие
af: Липатова Л.П

Технология продукции общественного питания Практикум Учебное пособие
af: Липатова Л.П

Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум Учебное пособие
af: Липатова Л.П

Технология продукции общественного питания
af: Борисенко, А. А.
Udgivet: (2025)

Технология продукции общественного питания. Технологическое обеспечение качества продукции общественного питания лабораторный практикум
af: Перкель, Р. Л.

Технология продукции общественного питания Учебник
af: Ратушный А.С

Технология продукции общественного питания Учебник
af: Ратушный А.С

Технология продукции общественного питания Учебник
af: Васюкова А.Т

Технология продукции общественного питания Учебник
af: Ратушный А.С

Технология продукции общественного питания Учебник
af: Баранов Б.А

Технология продукции общественного питания учебное пособие

Технология продукции общественного питания Учебное пособие

Технология продукции общественного питания учебно-методическое пособие
af: Мишина О. Ю.
Udgivet: (2018)

Технология продукции общественного питания Учебно-методическая литература
af: Мишина О.Ю

Технология продукции общественного питания электронное учебно-методическое пособие
af: Озерова Т. С.
Udgivet: (2017)

Технология продукции общественного питания Учебник для бакалавров Учебник

Технология производства продукции общественного питания учебное пособие
af: Трубина И. А.
Udgivet: (2022)

Технология производства продукции общественного питания учебное пособие
af: Трубина, И. А.

Технология продукции общественного питания методические указания к лабораторным работам для студентов по направлению подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания
af: Чельдиева Л. Ш.
Udgivet: (2025)

Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы учебное пособие
af: Василенко, З. В.

Контроль качества продукции общественного питания
af: Николаенко О. А.
Udgivet: (2014)

Технология продукции общественного питания: учебник для бакалавров направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» учебник

Контроль качества продукции общественного питания учебное пособие
af: Щербакова Е. И.
Udgivet: (2015)

Технология продуктов общественного питания Учебное пособие
af: Домарецкий В.А

Технология продуктов общественного питания Учебное пособие
af: Домарецкий В.А

Технология продуктов общественного питания Учебное пособие
af: Домарецкий В.А

Современные технологии продукции общественного питания. Особенности проектирования предприятий общественного питания различных типов учебное пособие
af: Тамова М. Ю.
Udgivet: (2019)

Технология продукции общественного питания. Расчет сырья, полуфабрикатов и готовых блюд
af: Романова, Н. К.

Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач Учебно-методическая литература
af: Любецкая Т.Р

Контроль качества продукции и услуг общественного питания практикум для спо
af: Еремеева, Н. Б.

Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания учебное пособие
af: Мезенцева Г. В.
Udgivet: (2019)

Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания учебное пособие
af: Гавриченкова, С. С.

Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания учебное пособие
af: Мезенцева, Г. В.

Методология управления качеством в сфере продукции общественного питания лабораторный практикум
af: Еремеева, Н. Б.

Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания учебное пособие для спо
af: Макарова, Н. В.

Контроль качества продукции и услуг общественного питания учебное пособие для спо
af: Еремеева, Н. Б.

Технология продуктов общественного питания: сборник задач Учебное пособие
af: Джабоева А.С

Технология продуктов общественного питания: сборник задач Учебное пособие
af: Джабоева А.С

Технология продуктов общественного питания длительного хранения Учебник
af: Васюкова А.Т