Товароведение и экспертиза плодов и овощей Учебное пособие
В учебном пособии представлена характеристика основных видов свежих плодов и овощей; раскрыты особенности их перевозки различными видами транспорта условия и способы хранения. Акцент сделан на вопросах технологии продуктов переработки плодов и овощей: рассмотрены основные методы консервирования свеж...
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Учебное пособие |
| Edición: | 2 |
| Acceso en liña: | https://znanium.com/catalog/document?id=129071 https://znanium.com/cover/0415/415542.jpg |
| Метки: |
Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|