Применение термоэлектрических модулей в пастеризационно-охладительных установках для обработки жидких пищевых продуктов Монография
В монографии представлен анализ процессов и оборудования для тепловой обработки молока. Даны теоретические аспекты энергетического применения термоэлектрических явлений в оборудовании для охлаждения и нагрева пищевых продуктов; приведены результаты экспериментальных исследований и производственных и...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Монография |
| Редакция: | 1 |
| Online-ссылка: | https://znanium.com/catalog/document?id=235743 https://znanium.com/cover/0422/422487.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 03050nam0a2200349 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU\infra-m\znanium\bibl\422487 | ||
| 003 | https://znanium.com/catalog/document?id=235743 | ||
| 005 | 20191226000000.0 | ||
| 010 | |a 978-5-86785-273-3 | ||
| 100 | |a 20191226d2013 m y0rusy0150 ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 200 | 1 | |a Применение термоэлектрических модулей в пастеризационно-охладительных установках для обработки жидких пищевых продуктов |e Монография |f Федеральный научный агроинженерный центр ВИМ |g Федеральный научный агроинженерный центр ВИМ | |
| 205 | |a 1 | ||
| 210 | 1 | |a Москва |c Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева |d 2011 | |
| 215 | |a 88 с. | ||
| 330 | |a В монографии представлен анализ процессов и оборудования для тепловой обработки молока. Даны теоретические аспекты энергетического применения термоэлектрических явлений в оборудовании для охлаждения и нагрева пищевых продуктов; приведены результаты экспериментальных исследований и производственных испытаний пастеризационно-охладительных установок. Предназначена для специалистов и инженеров молочной отрасли. | ||
| 333 | |a ВО - Магистратура | ||
| 606 | |a Промышленность. Энергетика |x Пищевая и микробиологическая промышленность |2 local | ||
| 608 | |a Монография |2 local | ||
| 675 | |a 664 |z rus | ||
| 686 | |a 36 |2 rubbk | ||
| 686 | |a 19.04.01 |2 okso | ||
| 686 | |a 19.04.03 |2 okso | ||
| 686 | |a 19.04.04 |2 okso | ||
| 700 | 1 | |a Кирсанов |b В. В. |g Владимир Вячеславович |p Федеральный научный агроинженерный центр ВИМ | |
| 701 | 1 | |a Кравченко |b В. Н. |g Владимир Николаевич | |
| 701 | 1 | |a Филонов |b Р.Ф. |g Роман Федорович |p Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева | |
| 712 | 0 | 2 | |a Федеральный научный агроинженерный центр ВИМ |
| 801 | 0 | |a RU |b Общество с ограниченной ответственностью «ЗНАНИУМ» |c 20130522 |2 rusmarc | |
| 856 | 4 | |a znanium.com |m ebs_support@infra-m.ru |n НИЦ ИНФРА-М |u https://znanium.com/catalog/document?id=235743 | |
| 856 | 4 | 1 | |a znanium.com |d /cover/0422 |f 422487.jpg |q image/jpeg |u https://znanium.com/cover/0422/422487.jpg |