Товароведение и экспертиза продовольственных товаров Учебное пособие
В лабораторном практикуме изложены методические указания по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продо- вольственных товаров. Указаны материальное обеспечение каждой работы подробные методики проведения исследований качества про- довольственных товаров по органолептическим и физико...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Учебное пособие |
| Редакция: | 3 |
| Online-ссылка: | https://znanium.com/catalog/document?id=192768 https://znanium.com/cover/0430/430222.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02327nam0a2200253 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU\infra-m\znanium\bibl\430222 | ||
| 003 | https://znanium.com/catalog/document?id=192768 | ||
| 005 | 20190327000000.0 | ||
| 010 | |a 978-5-394-02110-7 | ||
| 100 | |a 20190327d2013 m y0rusy0150 ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 200 | 1 | |a Товароведение и экспертиза продовольственных товаров |e Учебное пособие |f Университет кооперации | |
| 205 | |a 3 | ||
| 210 | 1 | |a Москва |c Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" |d 2013 | |
| 215 | |a 592 с. | ||
| 330 | |a В лабораторном практикуме изложены методические указания по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продо- вольственных товаров. Указаны материальное обеспечение каждой работы подробные методики проведения исследований качества про- довольственных товаров по органолептическим и физико-химиче- ским показателям приведены ситуационные задачи. Для студентов бакалавриата обучающихся по направлению подготовки «Товароведение» а также студентов специалитета и ма- гистратуры. | ||
| 333 | |a ВО - Бакалавриат | ||
| 606 | |a Бизнес. Предпринимательство. Сервис |x Товароведение продовольственных товаров |2 local | ||
| 608 | |a Учебное пособие |2 local | ||
| 700 | 1 | |a Криштафович |b В. И. |g Валентина Ивановна |p Университет кооперации | |
| 801 | 0 | |a RU |b Общество с ограниченной ответственностью «ЗНАНИУМ» |c 20130724 |2 rusmarc | |
| 856 | 4 | |a znanium.com |m ebs_support@infra-m.ru |n НИЦ ИНФРА-М |u https://znanium.com/catalog/document?id=192768 | |
| 856 | 4 | 1 | |a znanium.com |d /cover/0430 |f 430222.jpg |q image/jpeg |u https://znanium.com/cover/0430/430222.jpg |