Технологии пищевых производств в вопросах и ответах (общая и специальная технология) Учебно-методическая литература
Показана роль и технологические свойства отдельных пищевых веществ и микроингредиентов в питании человека. Приводятся основные свойства пищевого сырья растительного и животного происхождения определяющие характер и режимы его технологической обработки; влияющие на качество готовой продукции ресурсос...
में बचाया:
| मुख्य लेखक: | |
|---|---|
| स्वरूप: | Учебно-методическая литература |
| संस्करण: | 1 |
| ऑनलाइन पहुंच: | https://znanium.com/catalog/document?id=248567 https://znanium.com/cover/0499/499333.jpg |
| टैग : |
टैग जोड़ें
कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!
|