Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий Монография
Представлены результаты научной работы по повышению пищевой ценности мясных рубленых изделий путем введения в них натуральных добавок растительного происхождения. Издание предназначено преподавателям вузов ведущим подготовку инженеров и технологов предприятий общественного питания аспирантам магистр...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | Монография |
| On-line přístup: | https://znanium.com/catalog/document?id=250584 https://znanium.com/cover/0549/549849.jpg |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
