Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий Монография
Представлены результаты научной работы по повышению пищевой ценности мясных рубленых изделий путем введения в них натуральных добавок растительного происхождения. Издание предназначено преподавателям вузов ведущим подготовку инженеров и технологов предприятий общественного питания аспирантам магистр...
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | |
|---|---|
| Fformat: | Монография |
| Mynediad Ar-lein: | https://znanium.com/catalog/document?id=250584 https://znanium.com/cover/0549/549849.jpg |
| Tagiau: |
Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!
|