Органолептика пищевых продуктов Учебное пособие
Рассмотрены общие и частные (по отдельным группам продуктов) вопросы проведения органолептического анализа; даны тестовые задания для самопроверки с ответами. Адресовано специалистам работающим в сферах производства переработки и контроля качества пищевых продуктов научным сотрудникам а также студен...
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
|---|---|
| Format: | Учебное пособие |
| Online dostop: | https://znanium.com/catalog/document?id=314543 https://znanium.com/cover/0975/975904.jpg |
| Oznake: |
Označite
Brez oznak, prvi označite!
|
| LEADER | 02228nam0a2200361 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU\infra-m\znanium\bibl\975904 | ||
| 003 | https://znanium.com/catalog/document?id=314543 | ||
| 005 | 20190327000000.0 | ||
| 100 | |a 20190327d2018 m y0rusy0150 ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 200 | 1 | |a Органолептика пищевых продуктов |e Учебное пособие |f Университет управления "ТИСБИ" | |
| 210 | 1 | |a Москва |c Издательство СтГау "Агрус" |d 2016 | |
| 215 | |a 128 с. | ||
| 330 | |a Рассмотрены общие и частные (по отдельным группам продуктов) вопросы проведения органолептического анализа; даны тестовые задания для самопроверки с ответами. Адресовано специалистам работающим в сферах производства переработки и контроля качества пищевых продуктов научным сотрудникам а также студентам магистрантам и аспирантам. | ||
| 333 | |a ВО - Магистратура | ||
| 606 | |a Промышленность. Энергетика |x Пищевые производства |2 local | ||
| 608 | |a Учебное пособие |2 local | ||
| 675 | |a 664 |z rus | ||
| 686 | |a 36 |2 rubbk | ||
| 686 | |a 19.00.00 |2 okso | ||
| 686 | |a 35.00.00 |2 okso | ||
| 686 | |a 19.03.01 |2 okso | ||
| 686 | |a 19.03.04 |2 okso | ||
| 686 | |a 35.03.07 |2 okso | ||
| 700 | 1 | |a Сычева |b О.В. |g Ольга Валерьевна |p Университет управления "ТИСБИ" | |
| 701 | 1 | |a Скорбина |b Е.А. | |
| 701 | 1 | |a Трубина |b И.А. | |
| 701 | 1 | |a Омаров |b Р.С. | |
| 701 | 1 | |a Шлыков |b С.Н. | |
| 801 | 0 | |a RU |b Общество с ограниченной ответственностью «ЗНАНИУМ» |c 20180420 |2 rusmarc | |
| 856 | 4 | |a znanium.com |m ebs_support@infra-m.ru |n НИЦ ИНФРА-М |u https://znanium.com/catalog/document?id=314543 | |
| 856 | 4 | 1 | |a znanium.com |d /cover/0975 |f 975904.jpg |q image/jpeg |u https://znanium.com/cover/0975/975904.jpg |