Органолептика пищевых продуктов Учебное пособие
Рассмотрены общие и частные (по отдельным группам продуктов) вопросы проведения органолептического анализа; даны тестовые задания для самопроверки с ответами. Адресовано специалистам работающим в сферах производства переработки и контроля качества пищевых продуктов научным сотрудникам а также студен...
Сохранить в:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | Учебное пособие |
| 在线阅读: | https://znanium.com/catalog/document?id=314543 https://znanium.com/cover/0975/975904.jpg |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|