Товароведная характеристика и оценка качества молочных продуктов практическое пособие
В данном пособии сгруппированы требования к различным молочным товарам, содержащиеся в нормативной документации на эти продукты, приведены некоторые методики аналитических исследований по оценке качественных показателей, а также рассмотрены возможные пороки и причины их возникновения. Дана характери...
Kaydedildi:
| Yazar: | |
|---|---|
| Materyal Türü: | Книга |
| Konular: | |
| Online Erişim: | https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=273478 https://doi.org/10.23681/273478 |
| Etiketler: |
Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|