Товароведная характеристика и оценка качества молочных продуктов практическое пособие
В данном пособии сгруппированы требования к различным молочным товарам, содержащиеся в нормативной документации на эти продукты, приведены некоторые методики аналитических исследований по оценке качественных показателей, а также рассмотрены возможные пороки и причины их возникновения. Дана характери...
Сохранить в:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | Книга |
| 主题: | |
| 在线阅读: | https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=273478 https://doi.org/10.23681/273478 |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|