Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания учебное пособие
В настоящем учебном пособии изложены основные понятия о качестве продукции и организация контроля качества продукции на предприятиях общественного питания. Приведены методы контроля качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, используемых для сырья животного и растительного пр...
Đã lưu trong:
| Định dạng: | Книга |
|---|---|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=446607 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|