Организация ресторанного бизнеса учебное пособие
В книге освещена история становления ресторанного дела от таверны эпохи вавилонского царя Хаммурапи до современной системы общественного питания. В учебном пособии раскрыты основные этапы построения важных бизнес-процессов на территории бэк-хаус (back-house) и фронт-хаус (fronthouse) предприятия общ...
Сохранить в:
| Format: | Книга |
|---|---|
| Serier: | Учебное пособие |
| Fag: | |
| Online adgang: | https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=446814 |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|