Организация ресторанного бизнеса учебное пособие
В книге освещена история становления ресторанного дела от таверны эпохи вавилонского царя Хаммурапи до современной системы общественного питания. В учебном пособии раскрыты основные этапы построения важных бизнес-процессов на территории бэк-хаус (back-house) и фронт-хаус (fronthouse) предприятия общ...
שמור ב:
| פורמט: | Книга |
|---|---|
| סדרה: | Учебное пособие |
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=446814 |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|