Организация ресторанного бизнеса учебное пособие
В книге освещена история становления ресторанного дела от таверны эпохи вавилонского царя Хаммурапи до современной системы общественного питания. В учебном пособии раскрыты основные этапы построения важных бизнес-процессов на территории бэк-хаус (back-house) и фронт-хаус (fronthouse) предприятия общ...
保存先:
| フォーマット: | Книга |
|---|---|
| シリーズ: | Учебное пособие |
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=446814 |
| タグ: |
タグ追加
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!
|