Организация ресторанного бизнеса учебное пособие
В книге освещена история становления ресторанного дела от таверны эпохи вавилонского царя Хаммурапи до современной системы общественного питания. В учебном пособии раскрыты основные этапы построения важных бизнес-процессов на территории бэк-хаус (back-house) и фронт-хаус (fronthouse) предприятия общ...
Kaydedildi:
| Materyal Türü: | Книга |
|---|---|
| Seri Bilgileri: | Учебное пособие |
| Konular: | |
| Online Erişim: | https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=446814 |
| Etiketler: |
Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|