Организация ресторанного бизнеса учебное пособие
В книге освещена история становления ресторанного дела от таверны эпохи вавилонского царя Хаммурапи до современной системы общественного питания. В учебном пособии раскрыты основные этапы построения важных бизнес-процессов на территории бэк-хаус (back-house) и фронт-хаус (fronthouse) предприятия общ...
Сохранить в:
| 格式: | Книга |
|---|---|
| 叢編: | Учебное пособие |
| 主題: | |
| 在線閱讀: | https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=446814 |
| 標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|