Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров учебное пособие
Учебное пособие рассматривает методы консервирования и товароведную характеристику консервированных, сушеных, соленых, квашеных, моченых и замороженных свежих плодов и овощей. Учебное пособие предназначено для студентов бакалавриата очной и заочной форм обучения по направлениям подготовки 38.03.07 «...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Серии: | Учебное пособие |
| Темы: | |
| Online-ссылка: | https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=484085 |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02460nam a2200313 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BIBLIOCLUB\0000484085 | ||
| 005 | 20250903113820.0 | ||
| 010 | |a 978-5-4377-0111-9 | ||
| 100 | |a 20250623j2018 e u0rusy0189 ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a y j|||000yy | ||
| 200 | 1 | |a Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров |e учебное пособие |f Т. В. Пилипенко, Л. П. Нилова |h 2 |i Товароведение и экспертиза переработанных плодов и овощей | |
| 210 | |a Санкт-Петербург |c Троицкий мост |d 2018 | ||
| 215 | |a 91 с. |c табл. | ||
| 225 | 1 | |a Учебное пособие | |
| 320 | |a Библиогр. в кн | ||
| 330 | |a Учебное пособие рассматривает методы консервирования и товароведную характеристику консервированных, сушеных, соленых, квашеных, моченых и замороженных свежих плодов и овощей. Учебное пособие предназначено для студентов бакалавриата очной и заочной форм обучения по направлениям подготовки 38.03.07 «Товароведение» и 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». | ||
| 337 | |a Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация |u https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=484085 | ||
| 371 | |a 10.06.2026 | ||
| 610 | 1 | |a Учебник для высшей школы | |
| 675 | |a 664(075.8) |z rus | ||
| 686 | |a 36.1я73 |v LBC/PL |2 rubbk | ||
| 700 | 1 | |a Пилипенко |b Т. В. |4 070 | |
| 701 | 1 | |a Нилова |b Л. П. | |
| 801 | 0 | |a RU |b Директ-Медиа |c 20250903 | |
| 801 | 1 | |a RU |b Директ-Медиа |c 20250903 | |
| 856 | 4 | |u https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=484085 |a Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация | |
| 900 | |a https://img.biblioclub.ru/sm_cover/508154a21bb9260a463a1660cf3019faksi0dwe6st/cover.jpg | ||