Товароведение и экспертиза качества мясных и рыбных товаров учебное пособие
Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части даны заболевания, маркировка мяса убойных животных и птицы, требования к качеству. Рассмотрены классификация, ассортимент и экспертиза качества мясных товаров.Во второй части приведены основные семейства рыб, поступающих в торговлю, представлены...
保存先:
| 第一著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | Книга |
| シリーズ: | Учебное пособие |
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=487755 |
| タグ: |
タグ追加
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!
|
| ISBN: | 978-5-4377-0109-6 |
|---|