Технология полуфабрикатов из животного и растительного сырья учебное пособие
В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления охлажденных и замороженных полуфабрикатов из сырья животного и растительного происхождения. Содержание пособия опирается на достижения технологии, публикуемые в учебной литературе и научных изданиях.Учебное пособие предназначено для магистрантов,...
Tallennettuna:
| Päätekijä: | |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | Книга |
| Sarja: | Учебное пособие |
| Aiheet: | |
| Linkit: | https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=574012 |
| Tagit: |
Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
|