Ga door naar de inhoud

Инновационные технологии сырья животного происхождения учебное пособие

В настоящем учебном пособии изложены основные понятии о технологиях сырья животного происхождения. Приведены сведения о мясном и рыбном сырье. Описаны показатели качества и безопасности сырья. Представлены технологии холодильной обработки мясного и рыбного сырья. Для мясного сырья представлены основ...

Volledige beschrijving

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Formaat: Книга
Reeks:Учебное пособие
Onderwerpen:
Online toegang:https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=611041
Tags: Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!