Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов учебное пособие
Учебное пособие рассматривает вопросы товароведения и экспертизы молочных продуктов, формирование потребительских свойств которых происходит в процессе ферментации: кисломолочные напитки, сметана, творог и творожные продукты; сыры сычужные полутвердые, мягкие, рассольные и плавленые. Рассмотрены осо...
Tallennettuna:
| Päätekijä: | |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | Книга |
| Sarja: | Учебное пособие |
| Aiheet: | |
| Linkit: | https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=684761 |
| Tagit: |
Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
|