Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов учебное пособие
Учебное пособие рассматривает вопросы товароведения и экспертизы молочных продуктов, формирование потребительских свойств которых происходит в процессе ферментации: кисломолочные напитки, сметана, творог и творожные продукты; сыры сычужные полутвердые, мягкие, рассольные и плавленые. Рассмотрены осо...
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Книга |
| Series: | Учебное пособие |
| Темы: | |
| Acceso en liña: | https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=684761 |
| Метки: |
Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|