Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов учебное пособие
Учебное пособие рассматривает вопросы товароведения и экспертизы молочных продуктов, формирование потребительских свойств которых происходит в процессе ферментации: кисломолочные напитки, сметана, творог и творожные продукты; сыры сычужные полутвердые, мягкие, рассольные и плавленые. Рассмотрены осо...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | Книга |
| Edice: | Учебное пособие |
| Témata: | |
| On-line přístup: | https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=684761 |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|