Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов учебное пособие
Учебное пособие рассматривает вопросы товароведения и экспертизы молочных продуктов, формирование потребительских свойств которых происходит в процессе ферментации: кисломолочные напитки, сметана, творог и творожные продукты; сыры сычужные полутвердые, мягкие, рассольные и плавленые. Рассмотрены осо...
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Книга |
| Colección: | Учебное пособие |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=684761 |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|