Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов учебное пособие
Учебное пособие рассматривает вопросы товароведения и экспертизы молочных продуктов, формирование потребительских свойств которых происходит в процессе ферментации: кисломолочные напитки, сметана, творог и творожные продукты; сыры сычужные полутвердые, мягкие, рассольные и плавленые. Рассмотрены осо...
שמור ב:
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| פורמט: | Книга |
| סדרה: | Учебное пособие |
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=684761 |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|