Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов учебное пособие
Учебное пособие рассматривает вопросы товароведения и экспертизы молочных продуктов, формирование потребительских свойств которых происходит в процессе ферментации: кисломолочные напитки, сметана, творог и творожные продукты; сыры сычужные полутвердые, мягкие, рассольные и плавленые. Рассмотрены осо...
Spremljeno u:
| Glavni autor: | |
|---|---|
| Format: | Книга |
| Serija: | Учебное пособие |
| Teme: | |
| Online pristup: | https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=684761 |
| Oznake: |
Dodaj oznaku
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!
|