Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов учебное пособие
Учебное пособие рассматривает вопросы товароведения и экспертизы молочных продуктов, формирование потребительских свойств которых происходит в процессе ферментации: кисломолочные напитки, сметана, творог и творожные продукты; сыры сычужные полутвердые, мягкие, рассольные и плавленые. Рассмотрены осо...
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Formaat: | Книга |
| Reeks: | Учебное пособие |
| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=684761 |
| Tags: |
Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|