Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов учебное пособие
Учебное пособие рассматривает вопросы товароведения и экспертизы молочных продуктов, формирование потребительских свойств которых происходит в процессе ферментации: кисломолочные напитки, сметана, творог и творожные продукты; сыры сычужные полутвердые, мягкие, рассольные и плавленые. Рассмотрены осо...
Kaydedildi:
| Yazar: | |
|---|---|
| Materyal Türü: | Книга |
| Seri Bilgileri: | Учебное пособие |
| Konular: | |
| Online Erişim: | https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=684761 |
| Etiketler: |
Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|