Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов учебное пособие
Учебное пособие рассматривает вопросы товароведения и экспертизы молочных продуктов, формирование потребительских свойств которых происходит в процессе ферментации: кисломолочные напитки, сметана, творог и творожные продукты; сыры сычужные полутвердые, мягкие, рассольные и плавленые. Рассмотрены осо...
Сохранить в:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | Книга |
| 丛编: | Учебное пособие |
| 主题: | |
| 在线阅读: | https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=684761 |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|