Биохимия мяса и мясных продуктов
В учебном пособии освещаются современные представления о химическом составе, строении, свойствах и механизмах превращения различных биохимических веществ мясного сырья....
Kaydedildi:
| Asıl Yazarlar: | , |
|---|---|
| Materyal Türü: | Kitap |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
СевКавГТУ
|
| Konular: | |
| Etiketler: |
Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|