Микроструктура молока и молочных продуктов
Изложены материалы по микроскопической структуре молока и молочных продуктов (сливок, масла, сыров сычужных и плавленных, мороженого и кисломолочных продуктов). Приведены краткие сведения по анатомии и гистологии вымени коровы, о процессах образования молока в этом органе....
Shranjeno v:
| Главные авторы: | , |
|---|---|
| Format: | Knjiga |
| Izdano: |
НБ СевКавГТУ
|
| Teme: | |
| Oznake: |
Označite
Brez oznak, prvi označite!
|