Технология сыра
Рассмотрено молоко как сырье для сыродельного производства. Описаны получение, приемка, первичная обработка молока, рассмотрено значение бактериальных заквасок в сыроделии....
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Έκδοση: |
НБ СевКавГТУ
|
| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|