Технология сыра
Рассмотрено молоко как сырье для сыродельного производства. Описаны получение, приемка, первичная обработка молока, рассмотрено значение бактериальных заквасок в сыроделии....
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Publicado em: |
НБ СевКавГТУ
|
| Assuntos: | |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|