Биотехнологические основы производства хлебобулочных изделий

Приведена краткая информация о роли биотехнологии в производстве пищевых продуктов.

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Пащенко Л. П.
Formaat:	Boek
Gepubliceerd in:	НБ СевКавГТУ
Onderwerpen:	хлебопекарское производство пищевая биотехнология биохимия метаболизма дрожжевых клеток биохимия молочных бактерий хлебобулочные изделия дрожжи хлебопекарные закваски гидролизат в технологии хлеба биотехнология хлебопечения микробиология хлебопечения
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Gelijkaardige items