Пропуск в контексте

Мучные кондитерские изделия

Изложены научные основы и технологические аспекты производства мучных кондитерских изделий. Даются научные основы тестоприготовления и выпечки.

Shranjeno v:
Bibliografske podrobnosti
Главные авторы: Мэнли Д., Ашкинази В. Е. (730), Матвеева И. В. (340)
Format: Knjiga
Izdano: НБ СевКавГТУ
Oznake: Označite
Brez oznak, prvi označite!