Пищевая химия

Пищевая химия

В книге рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Нечаев А. П. (340)
Fformat:	Llyfr
Cyhoeddwyd:	НБ СевКавГТУ
Pynciau:	белковые вещества химия пищевых веществ питание белки углеводы липиды минеральные вещества жиры масла витамины пищевые кислоты ферменты пищевые добавки биологически активные добавки безопасность пищевых продуктов природные токсиканты рациональное питание пищеварение
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Пищевая химия
gan: Нечаев А. П., et al.

Пищевая химия
gan: Нечаев А. П., et al.

Химия пищи учебник для вузов
gan: Антипова Л. В.
Cyhoeddwyd: (2024)

Пищевая химия
gan: Гамаюрова В. С., et al.

Пищевая химия
gan: Нечаев А. П., et al.

Пищевые и биологически активные добавки в производстве продуктов питания
gan: Омаров Р. С.
Cyhoeddwyd: (2015)

Химия пищи
gan: Антипова Л. В.
Cyhoeddwyd: (2020)

Технологии пищевых производств
gan: Нечаев А. П., et al.

Химия биологически активных веществ учебно-методическое пособие
gan: Понаморева О. Н.
Cyhoeddwyd: (2022)

Молекулярно-биологические основы питания учебник для вузов
gan: Антипова Л. В.
Cyhoeddwyd: (2025)

Технологии пищевых производств
gan: Нечаев А. П., et al.

Пищевая биотехнология
gan: Иванова Л. А., et al.

Пищевые и биологически активные добавки
gan: Голубев В. Н., et al.

Пищевые и биологически активные добавки в производстве продуктов питания учебное пособие
gan: Омаров Р. С.
Cyhoeddwyd: (2018)

Современные тенденции в разработке функциональных продуктов питания: теория и практика учебное пособие для вузов
gan: Соколова Н. Н.
Cyhoeddwyd: (2025)

Функциональные продукты питания учебное пособие для спо
gan: Соколова Н. Н.
Cyhoeddwyd: (2025)

Биохимия учебное пособие
gan: Копаева Н. А.
Cyhoeddwyd: (2023)

Технологические добавки для производства пищевых продуктов учебное пособие
gan: Омаров Р. С.
Cyhoeddwyd: (2024)

Технология производства функциональных пищевых продуктов учебное пособие
gan: Трубина И. А.
Cyhoeddwyd: (2020)

Продовольственная безопасность учебник для спо
gan: Бурова Т. Е.
Cyhoeddwyd: (2023)

Пищевые добавки и белковые препараты для мясной промышленности учебное пособие

Пищевые и биологически активные добавки1 учебно-методическое пособие
gan: Мусаева Н. М.
Cyhoeddwyd: (2020)

Основы биохимии сельскохозяйственной продукции
gan: Охрименко О. В.
Cyhoeddwyd: (2021)

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
gan: Васюкова А. Т.
Cyhoeddwyd: (2020)

Технология производства продуктов питания функционального назначения учебное пособие
gan: Трубина И. А.
Cyhoeddwyd: (2022)

Технология продуктов функционального питания учебное пособие для вузов
gan: Юдина С. Б.
Cyhoeddwyd: (2023)

Обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами. Наука и технология
gan: Спиричев, В. Б.

Биохимия в схемах и таблицах
Cyhoeddwyd: (2022)

Технология производства продуктов диетического питания учебное пособие
gan: Трубина И. А.
Cyhoeddwyd: (2018)

Нутрициология: микронутриенты и минорные компоненты пищи учебное пособие для вузов
gan: Позняковский В. М.
Cyhoeddwyd: (2025)

Нутрициология: микронутриенты и минорные компоненты пищи учебное пособие для вузов
gan: Позняковский В. М.
Cyhoeddwyd: (2024)

Теоретические основы технологии общественного питания учебное пособие
gan: Макарова, Н. В.

Биологическая химия
gan: Березов Т. Т., et al.

Молочная сыворотка: переработка и использование в агропромышленном комплексе
gan: Сенкевич Т., et al.

Пищевые эмульгаторы и их применение
gan: Хазенхюттль Дж, et al.

Ботаника. Курс лекций учебное пособие для спо
gan: Коновалов А. А.
Cyhoeddwyd: (2023)

Ботаника. Курс лекций учебное пособие для спо
gan: Коновалов А. А.
Cyhoeddwyd: (2024)

Сенсорный анализ продовольственных товаров
gan: Родина Т. Г.

Использование биологически активных добавок в производстве мясных и молочных продуктов учебное пособие
gan: Курако У. М.
Cyhoeddwyd: (2024)

Основы биохимии
gan: Анисимов А. А.