Пищевая химия

Пищевая химия

В книге рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Нечаев А. П. (340)
Μορφή:	Βιβλίο
Έκδοση:	НБ СевКавГТУ
Θέματα:	белковые вещества химия пищевых веществ питание белки углеводы липиды минеральные вещества жиры масла витамины пищевые кислоты ферменты пищевые добавки биологически активные добавки безопасность пищевых продуктов природные токсиканты рациональное питание пищеварение
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Παρόμοια τεκμήρια

Пищевая химия
ανά: Нечаев А. П., κ.ά.

Пищевая химия
ανά: Нечаев А. П., κ.ά.

Химия пищи учебник для вузов
ανά: Антипова Л. В.
Έκδοση: (2024)

Пищевая химия
ανά: Гамаюрова В. С., κ.ά.

Пищевая химия
ανά: Нечаев А. П., κ.ά.

Пищевые и биологически активные добавки в производстве продуктов питания
ανά: Омаров Р. С.
Έκδοση: (2015)

Химия пищи
ανά: Антипова Л. В.
Έκδοση: (2020)

Технологии пищевых производств
ανά: Нечаев А. П., κ.ά.

Химия биологически активных веществ учебно-методическое пособие
ανά: Понаморева О. Н.
Έκδοση: (2022)

Молекулярно-биологические основы питания учебник для вузов
ανά: Антипова Л. В.
Έκδοση: (2025)

Технологии пищевых производств
ανά: Нечаев А. П., κ.ά.

Пищевая биотехнология
ανά: Иванова Л. А., κ.ά.

Пищевые и биологически активные добавки
ανά: Голубев В. Н., κ.ά.

Пищевые и биологически активные добавки в производстве продуктов питания учебное пособие
ανά: Омаров Р. С.
Έκδοση: (2018)

Современные тенденции в разработке функциональных продуктов питания: теория и практика учебное пособие для вузов
ανά: Соколова Н. Н.
Έκδοση: (2025)

Функциональные продукты питания учебное пособие для спо
ανά: Соколова Н. Н.
Έκδοση: (2025)

Биохимия учебное пособие
ανά: Копаева Н. А.
Έκδοση: (2023)

Технологические добавки для производства пищевых продуктов учебное пособие
ανά: Омаров Р. С.
Έκδοση: (2024)

Технология производства функциональных пищевых продуктов учебное пособие
ανά: Трубина И. А.
Έκδοση: (2020)

Продовольственная безопасность учебник для спо
ανά: Бурова Т. Е.
Έκδοση: (2023)

Пищевые добавки и белковые препараты для мясной промышленности учебное пособие

Пищевые и биологически активные добавки1 учебно-методическое пособие
ανά: Мусаева Н. М.
Έκδοση: (2020)

Основы биохимии сельскохозяйственной продукции
ανά: Охрименко О. В.
Έκδοση: (2021)

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
ανά: Васюкова А. Т.
Έκδοση: (2020)

Технология производства продуктов питания функционального назначения учебное пособие
ανά: Трубина И. А.
Έκδοση: (2022)

Технология продуктов функционального питания учебное пособие для вузов
ανά: Юдина С. Б.
Έκδοση: (2023)

Обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами. Наука и технология
ανά: Спиричев, В. Б.

Биохимия в схемах и таблицах
Έκδοση: (2022)

Технология производства продуктов диетического питания учебное пособие
ανά: Трубина И. А.
Έκδοση: (2018)

Нутрициология: микронутриенты и минорные компоненты пищи учебное пособие для вузов
ανά: Позняковский В. М.
Έκδοση: (2025)

Нутрициология: микронутриенты и минорные компоненты пищи учебное пособие для вузов
ανά: Позняковский В. М.
Έκδοση: (2024)

Теоретические основы технологии общественного питания учебное пособие
ανά: Макарова, Н. В.

Биологическая химия
ανά: Березов Т. Т., κ.ά.

Молочная сыворотка: переработка и использование в агропромышленном комплексе
ανά: Сенкевич Т., κ.ά.

Пищевые эмульгаторы и их применение
ανά: Хазенхюттль Дж, κ.ά.

Ботаника. Курс лекций учебное пособие для спо
ανά: Коновалов А. А.
Έκδοση: (2023)

Ботаника. Курс лекций учебное пособие для спо
ανά: Коновалов А. А.
Έκδοση: (2024)

Сенсорный анализ продовольственных товаров
ανά: Родина Т. Г.

Использование биологически активных добавок в производстве мясных и молочных продуктов учебное пособие
ανά: Курако У. М.
Έκδοση: (2024)

Основы биохимии
ανά: Анисимов А. А.