Пищевая химия

Пищевая химия

В книге рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Нечаев А. П. (340)
פורמט:	ספר
יצא לאור:	НБ СевКавГТУ
נושאים:	белковые вещества химия пищевых веществ питание белки углеводы липиды минеральные вещества жиры масла витамины пищевые кислоты ферменты пищевые добавки биологически активные добавки безопасность пищевых продуктов природные токсиканты рациональное питание пищеварение
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

פריטים דומים

Пищевая химия
מאת: Нечаев А. П., и др.

Пищевая химия
מאת: Нечаев А. П., и др.

Химия пищи учебник для вузов
מאת: Антипова Л. В.
יצא לאור: (2024)

Пищевая химия
מאת: Гамаюрова В. С., и др.

Пищевая химия
מאת: Нечаев А. П., и др.

Пищевые и биологически активные добавки в производстве продуктов питания
מאת: Омаров Р. С.
יצא לאור: (2015)

Химия пищи
מאת: Антипова Л. В.
יצא לאור: (2020)

Технологии пищевых производств
מאת: Нечаев А. П., и др.

Химия биологически активных веществ учебно-методическое пособие
מאת: Понаморева О. Н.
יצא לאור: (2022)

Молекулярно-биологические основы питания учебник для вузов
מאת: Антипова Л. В.
יצא לאור: (2025)

Технологии пищевых производств
מאת: Нечаев А. П., и др.

Пищевая биотехнология
מאת: Иванова Л. А., и др.

Пищевые и биологически активные добавки
מאת: Голубев В. Н., и др.

Пищевые и биологически активные добавки в производстве продуктов питания учебное пособие
מאת: Омаров Р. С.
יצא לאור: (2018)

Современные тенденции в разработке функциональных продуктов питания: теория и практика учебное пособие для вузов
מאת: Соколова Н. Н.
יצא לאור: (2025)

Функциональные продукты питания учебное пособие для спо
מאת: Соколова Н. Н.
יצא לאור: (2025)

Биохимия учебное пособие
מאת: Копаева Н. А.
יצא לאור: (2023)

Технологические добавки для производства пищевых продуктов учебное пособие
מאת: Омаров Р. С.
יצא לאור: (2024)

Технология производства функциональных пищевых продуктов учебное пособие
מאת: Трубина И. А.
יצא לאור: (2020)

Продовольственная безопасность учебник для спо
מאת: Бурова Т. Е.
יצא לאור: (2023)

Пищевые добавки и белковые препараты для мясной промышленности учебное пособие

Пищевые и биологически активные добавки1 учебно-методическое пособие
מאת: Мусаева Н. М.
יצא לאור: (2020)

Основы биохимии сельскохозяйственной продукции
מאת: Охрименко О. В.
יצא לאור: (2021)

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
מאת: Васюкова А. Т.
יצא לאור: (2020)

Технология производства продуктов питания функционального назначения учебное пособие
מאת: Трубина И. А.
יצא לאור: (2022)

Технология продуктов функционального питания учебное пособие для вузов
מאת: Юдина С. Б.
יצא לאור: (2023)

Обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами. Наука и технология
מאת: Спиричев, В. Б.

Биохимия в схемах и таблицах
יצא לאור: (2022)

Технология производства продуктов диетического питания учебное пособие
מאת: Трубина И. А.
יצא לאור: (2018)

Нутрициология: микронутриенты и минорные компоненты пищи учебное пособие для вузов
מאת: Позняковский В. М.
יצא לאור: (2025)

Нутрициология: микронутриенты и минорные компоненты пищи учебное пособие для вузов
מאת: Позняковский В. М.
יצא לאור: (2024)

Теоретические основы технологии общественного питания учебное пособие
מאת: Макарова, Н. В.

Биологическая химия
מאת: Березов Т. Т., и др.

Молочная сыворотка: переработка и использование в агропромышленном комплексе
מאת: Сенкевич Т., и др.

Пищевые эмульгаторы и их применение
מאת: Хазенхюттль Дж, и др.

Ботаника. Курс лекций учебное пособие для спо
מאת: Коновалов А. А.
יצא לאור: (2023)

Ботаника. Курс лекций учебное пособие для спо
מאת: Коновалов А. А.
יצא לאור: (2024)

Сенсорный анализ продовольственных товаров
מאת: Родина Т. Г.

Использование биологически активных добавок в производстве мясных и молочных продуктов учебное пособие
מאת: Курако У. М.
יצא לאור: (2024)

Основы биохимии
מאת: Анисимов А. А.