Сенсорный анализ продовольственных товаров
В учебнике приведены определение науки органолептики, ее цели и задачи. Изложены современные требования к экспертам-дегустаторам и применяемые экспертные методы в разработке балловых шкал в профильном анализе....
保存先:
| 第一著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | 図書 |
| 出版事項: |
RuMoRKP
НБ СевКавГТУ |
| 主題: | |
| タグ: |
タグ追加
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!
|